La primera receta del blog va a ser: Pollo al horno.
Es una receta muy sencilla de preparar. Requiere poco tiempo de cocción, por lo que casi todo el trabajo lo hará el horno.
Ingredientes necesarios (4 personas):
- 1 pollo entero.
- 4 patatas.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- Granos de pimienta negra.
- Una cucharada de perejil.
- Sal.
- ½ limón.
- Aceite de oliva.
- 1 vasito de vino blanco.
Preparación:
Bueno, lo primero es que según los gustos de cada uno se le puede echar al pollo diferentes condimentos, que modifican su sabor. El pollo de por si ya es un alimento muy nutritivo y sabroso, pero puede que nos guste incluso más gracias a alguna condimento específico... todo es ir probando.
1. Se pelan, lavan y cortan las patatas para luego cortarlas en rodajas. Cortamos y pelamos también en rodajas las cebollas teniendo cuidado con el grosor, que no sea demasiado fino ni demasiado grueso. Después de esto las colocamos alrededor de todo el recipiente, como formando capas. Se puede ir encendiendo el honor para que vaya calentando.
2. Ahora vamos con el pollo. Debemos lavarlo y prepararlo para asar. Yo siempre recomiendo pedirle al carnicero que nos lo prepare para que este listo para cocinar. El pollo es colocado sobre las patatas y cebollas que hemos repartido por las bandejas. Le echamos un chorrito de aceite y un poco de sal.
3. Aliñamos los condimentos con un mortero. Metemos el perejil, junto con los dientes de ajo y un poco de aceite y lo aplastamos todo bien para que se vayan mezclando los sabores hasta conseguir un líquido con mezcla.
4. Por último se recomienda meterle media cebolla y limón dentro del pollo. Ya solo queda meterlo en el horno durante unos 90 minutos y cena lista. Es aconsejable ir dando la vuelta al pollo cada 30 minutos para que se haga bien por ambos lados.
Esta ha sido la primera receta de Don Pollo. Espero que os haya gustado.
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